A bronzérem:-)

Még a múlthéten megérkezett a bronzérmem és az oklevelem.Már nagyon vártam:-)
Elmondhatatlanul boldog vagyok,hogy a zsűri bronzéremmel értékelte a munkámat.
Ezúton is szeretném megköszönni Lenkének és Némónak, a rengeteg munkáját és fáradozását a verseny lebonyolításával  kapcsolatban.És egyben köszönöm a zsűri tagjainak is.

Ezzel a tortámmal indultam a versenyen:

És idén indultam a D2 kategóriában is.
 Ezt a munkámat oklevéllel értékelte a zsűri:-)

Kívül-belül eper

A múlthét pénteki tortagyártásom utolsó tortája.Egy barátnőm édesanyja kért meg,hogy süssek neki gyümölcsös tortát és egy fekete-erdő tortát.Mivel ő tanárnő a diákjainak vitte.A nagy kapkodásban persze csak ennyi fotóra futotta,a másik torta le is maradt:-(
A kérés az volt,hogy legalább 20 szeletesek legyenek a torták.
A tortáról:
28 cm átmérőjű tortakarikában sütöttem 12 tojásból egy jó magas piskótát.
3 lapra vágtam.

Eperkrém:
25 dkg epret ízlés szerinti cukorral leturmixoltam és leszűrtem a magoktól.Ez beletöltöttem egy mérőpohárba és még annyi tejet adtam hozzá,hogy 3,5 dl legyen.Egy csomag vaníliás pudingporral felfőztem.Kihűlés után kemény habbá vert tejszínnel átforgattam.
Betöltöttem a tortába.A maradék eperszemeket vékony szeletekre vágtam és szorosan  a torta tetejére helyeztem őket.

Hihetetlen,de ilyen zselés tetejű gyümölcs tortát még nem készítettem.Anyukám nagy mestere az igazi gyümis tortának.Talán ezért én sosem készítettem olyat:-)
De most megkellett oldanom.
Megmondom őszintén nagyon féltem ettől a zselatinos dologtól,hogy szép legyen és ne folyjon le a tortáról.
A torta köré egy magasabb tortakarikát tettem és jöhet rá a zselatin.
Sikerült Dr.Oetker expressz zselatint  vennem és ezzel nem kellett sokat időzni.Nekem mint bénának ez a megoldás sokkal egyszerűbb volt:-)
2,5 dl vizet mikróban megmelegítettem és  mehet bele ez a por zselatin.Én direkt pirosat vettem az eprek miatt.Rácssorgattam és vártam míg megdermed,picit betettem a hütőbe és csak utána távolítottam el a tortakarikát.
És lám nem folyt szét sehol sem nagyon szépen megmaradt a kör formája.
Kívülről a maradék tejszínnel körbekentem és a tetejére csillagcsővel kis habokat nyomtam.

Még aznap megkaptam a visszajelzést,nagyon ízett mindenkinek a torta és pillanatok alatt elfogyott.
A barátnőm édesanyjának az epresből jutott,neki is nagyon ízlett.
A nagy örömre 7végén én is készítettem magunknak egy ilyen tortát,persze az is pillanatok alatt elfogyott:-)

Könyv torta

E-mailben kaptam meg a könyv borítójáról a képet,hogy ilyen torta kellenne.Az egyik családtagomnak aki a férjét szerette volna ezzel a tortával meglepni.Már régóta vágyott erre a könyvre és így most megkapta torta formájában.Bár az igazi ajándéka is ez a könyv volt,így dupla öröm érte:-)
14 tojásból sütöttem egy nagy tepsiben piskótát,elfeleztem és egymásra helyeztem őket.Levágtam a széleit,hogy szép egyenletes könyv formája legyen.Belülre puncskrém került mazsola nélkül,a négy lapból kettőt rumaromával locsoltam meg.Kívülről Unidec.
Ételfestékkel ráfestettem a szöveget és a kockákat belerajzoltam.

Csak remélni tudom,hogy tetszett az ajándék könyv:-)

Ballagási torták-ovisoknak

Tegnap két ovis ballagásra is készítettem tortát.
Igaz mikor sütöttem akkor még egy ballagási tortáról volt szó.
Barátnőm a fiának a méhecskés tortát kérte amit az idei webcukrász versenyre készítettem.
Miközben ment a tortagyáram otthon (mert persze még 4 torta volt porondon amit péntekre kellett készítenem) megcsörrent a telefonom és a másik barátnőm hívott,az ő ismerősének is kellenne S.O.S.-ben  egy ovis ballagási torta.Semmi extra csak zöld színű legyen és csokis.Ovis ballagásodra felirattal.Kérdeztem,hogy miért zöld mire azt a választ kaptam,hogy a kisfiú béka mániás.
Gondolkoztam...hát akkor ne legyen snassz zöld színre színezett tortája "semmi díszítés" nélkül.
Készítettem neki meglepit a tortájára.
Nézzétek csak:

Nekem annyira tetszett:-)
10 tojásból sütöttem egy 26 cm-es tortakarikában piskótát és főzött csokikrémmel töltöttem meg.
Kívülről Unidec a burkolat.A békát marshmallow fondant-ból készítettem.A díszítésnél még filóztam,mert a béka már bekerült tóba,megvoltak körülötte a tavi virágok,de valahogyan még így is snassznak harsánynak hatott,mire rájöttem,hogy egy aranyos kis korona hiányzik a Breki úr fejéről.És tényleg ezzel már feldobta a zöld-kék szín varriációt egy sárga kis korona aminek a végeire apró pici cukor gyöngyöt ragasztottam.
Várjatok mutatok közelebbi képeket:

Remélem a kis ballagó ovisnak is tetszett a király Breki :-)

A másik ovis ballagási tortám amit már az elején említettem,az nem más volt mint a verseny tortám.
12 tojásból készítettem és kimondott kérésre vajas csoki krémmel töltöttem meg.
Sajnos a fotózás majdnem lemaradt,mert siettek a tortával és így már dobozba tétel után sikerült lekapnom.
talán valamennyi látszik a tortából is:-(
Persze Niki barátnőmet felhívtam,hogy mézet csorgassanak a csuporba,mert az is elmaradt a nagy sietségben.
Hamarosan a többi tortát is hozom.

Kis mozdony torta

Egy kicsit elvagyok maradva a posztolással,ez a torta pont egy hete készült,kicsit megkésve,de már hozom is. Egy kisfiú második szülinapjára készítettem ezt a mozdony tortát.
A kedvenc játékát kellett megcsinálnom.Szülei elhozták nekem a kis mozdonyt,hogy ilyet szeretnének,én meg készítettem róla fotókat (egy jó párat) minden szögből.Mert ugye a játék nem maradhatott itt,a kis tulajdonosa egyből észrevette volna annak hiányát:-)
Szóval sütöttem egy nagy tepsiben 12 tojásból piskótát.
Lapokra vágtam,és elkészítettem a mozdony formát.Belülre tejszínes csoki krém került.
Kívülről a szokásos burkolás,Unidec.Többféle színre színezve.
Az eredeti kis játékról is mutatok képet:

És a többi kép a tortáról:

Azért remélem kis tulajdonosa felfedezte benne a játékra hasonlító kis mozdonyt:-)

Pizza torta

Nagyon örültem mikor ezt a felkérést kaptam,hogy készítsek pizza tortát.Persze rendes tortából:-)
Még sosem készítettem ilyet ezért kiváltképp tetszett az ötlet.
Egy 8 éves kisfiúnak szülinapjára készült,ez volt a kívánsága,hogy pizza tortája legyen.
8 tojásból sütöttem piskótát,belülre oroszkrém került.
A díszítésnél feltétel volt,hogy ne marcipán ízű legyen a fondant.Így mashmallow fondantot használtam.
Fehér színű volt a torta burkolás után,megfestettem sárga,barna ételfestékkel és persze pirossal a tetejét a paradicsommártásnak.A széleit sötétebbre festettem,ezzel sült hatást keltett.
Készítettem hozzá szalámit.A fondantot megszíneztem pirosra ,fehér és sárga pici fondant golyókat nyomkodtam bele,és így nyújtottam ki. Kiszaggattam kör alakúra és a széleit elvékonyítottam mint az igazi szaláminak mikor már megsült a széle és felpöndörödik.
Zöldre színezett fondantból kiszaggattam a kis köröket és a közepüket egy kisebbel,hogy lyukasak legyenek.Ezek lettek az olívabogyók.Kerültek rá még kukorica szemek és gomba szeletkék.A legvégén lereszeltem egy sárgára színezett fondantot ez lett a sajt a tetején.

Nagyon ötletes torta lett és persze guszta is:-)

A visszajelzést is megkaptam.A kisfiú nagyon örült neki és boldog volt,hogy a vágyott tortát megkapta.

Dobos torta

Dobos tortát készíteni nem egyszerű feladat,legalább is nekem:-)
Ráadásul mumusként gondolok rá,mert idáig csak egyszer volt merszem elkészíteni és nem voltam vele megelégedve.Most eljött az alkalom,hogy újra elkészítsem.Vagyis konkrét megrendelésre készítettem:-)
Mielőtt nem tortáztam nagyon édes szájú voltam és imádtam a Dobos tortát.Főleg az égetett cukrot ami a tetején van.Mindenkitől elkunyiztam aki rajtam kívül dobos szeletet evett:-D
12 szeleteset készítettem,nem akartam a szokványos doboscukrot csak úgy "rádobálni" a tetejére.
A neten kutakodva találtam meg Cecíliánál ezt a fajta égetett cukros díszítést.Nagyon megtetszett,olyan mintha kis háztetők lennének:-)

6 vékony lapot sütöttem sima piskótából.
Belülre vajas csokikrém került.
Krém recept ITT.

Égetett cukor: 
15 dkg mokkacukrot megolvasztunk.Ezzel vonjuk be a hatodik piskótalapot és felszeleteljük.
No nekem ez nem sikerült a legelső Dobos tortámnál így már legalább annyi tapasztalatom volt vele kapcsolatban,hogy felszeletelem 12 szeletre a hatodik lapomat és egyenként vonom be a cukorral őket.
Sajnos az égetett cukrom csak harmadszorra sikerült.Egy kicsit túlégettem így már nem volt szép arany színe hanem inkább sötétebb.Ráadásul jól megégettem az ujjamat vele.
Sebaj majd elmúlik.

A torta oldalát is körbekentem a maradék csokikrémmel és csokilapocskákkal körbehintettem.
A dekoráció egy apró táblácska volt mivel fiúknak készült nem tehettem rá kis virágokat,pedig azzal is nagyon jól mutatott volna:-)

Poker torta

A férjem öccsének készítettem ezt a tortát,utólagosan szülinapjára.
Egy pár nap csúszással,de megkapta a hőn áhított tortát.
Mivel mostanában rengeteg tortám volt (van) így még mindig elvagyok maradva,de majd csak utolérem magamat:-)

Belülre csokikrém  került kívülre Unidec.
A kártyalapokat és a zsetonokat kézzel festettem meg.Azt hittem több időt fog igénybe venni,de elég hamar készen lettem velük.Bár kinyújtott Unidec-re próbáltam festeni,de ez most valamiért meghiúsult.Volt még egy kis marshmallow fondant-om,azt nyújtottam ki és vágtam ki lapoknak meg zsetonoknak.Na erre már tudtam szépen festeni és nem pergett le róla a festék.Egy hibája van,hogyha hűtőbe kerül akkor sem keményedik meg igazán.De sikerült szépen eligazgatnom a torta tetején őket.A torta oldalát megcsíkoztam, és kakóporral kentem körbe,hogy faburkolatnak nézzen ki.
Már csak a kiszállítás volt hátra amit ismét egyedül kellett megoldanom:-(
De szerencsére sikerült és nem lett semmi baja a tortának:-)
Nagyon tetszett neki a torta egyből nekiállt fotózni.

Kókuszos szív torta

4. házassági évfordulóra készítettem ezt a tortát,persze még a múlthéten.
Jól elvagyok maradva a blogolással ismét,de hozom az újabb tortáimat:-)
Kakaós és sima piskótából állt a torta és csoki és kókuszos krémmel lett megtöltve.
Most a kókusz krémet nem kókuszpasztával készítettem,hanem 10 dkg kókuszreszeléket beáztattam 1-1,5 dl langyos tejbe(pontosan nem mértem ki).Miután jól megszívta magát kézzel ész szűrőn keresztül jól kinyomkodtam így kaptam egy kókusz ízű tejet.Ebbe aztán öntöttem még fél dl tejet,két evőkanál cukrot és két evőkanál lisztet és ezekkel főztem fel krémmé.
Miután kihűlt, kemény habbá vert tejszínnel átforgattam és beleszórtam a kinyomkodott kókuszreszeléket.
A csoki krémet pudingból főztem és egy kevés margarinnal kikevertem.Felváltva tettem egymásra a lapokat és a krémeket.

Annyi kérés volt a tortával kapcsolatban,hogy a külső borítás ne legyen marcipános sem tejszínes így esett a csoki ganache-ra  a választásom.

Unidec-ből készítettem a virágokat és a táblát.

Rúdtáncos csajszi

Már régóta megszerettem volna csinálni ezt a tortát.
Múlthéten pénteken lehetőségem adódott rá.
Még egyszer láttam a neten.Csak ott 3 pici torta volt.
A minap Anginál láttam szerintem egy időben készíthettük:-)
Én most csak az egyiket készítettem el.
A barátnőm ezzel lepte meg a férjét aki külföldön dolgozik és most hazatért:-)
A babát nem sikerült tökéletesre megformáznom,állandóan szét akart esni.
Kicsit gömbölyű idomokkal készült nem az az anorex kivitel.
Még egy hibája volt,hogy magasabb hölgyeményt is készíthettem volna,így szegényke eléggé méreten aluli lett:-)
A torta 6 tojásos piskótából készült egy 18 cm-es tortakarikában, belülről trüffel krémmel lett megtöltve.
Mutatom: