Szülinapok a családunkban

Úgy gondoltam ez megérdemel egy külön bejegyzést :)

Még novemberben két szülinap is volt a családunkban.

Az egyik a nagymamámé aki 78. szülinapját ünnepelte és a másik az öcsémé aki pedig a kerek 20. születésnapját.

A nagyikám 15.-én született,az öcsém 16.-án csak pár évvel később :)

Ez alkalomból két tortát is készítettem.Persze most is az előre eltervezett tortákból semmi sem lett,hanem egy teljesen más verzió lépett életbe :O

A nagyikámnak a múltkori bejegyzésemben látható tortát szerettem volna elkészíteni amolyan Topsy Turvy kivitelt,persze azért kicsit komolyabb színösszeállításban.

Az öcsémnek meg a kedvenc állatát aki otthon lakik ő vele,egy varánuszt.

Aztán eljött a nap és elkészültek a torták.

Nagyikámnak egy szív formájú tortát sütöttem és puncs krémmel töltöttem meg.De azért elárulhatom,hogy mi térített el az igazi verziótól.Arra a napra készítettem egy tortát egy hölgy szülinapjára és annyira megtetszett nekem is,hogy a végén a nagymamám is ilyet kapott :)

Mutatom a képet:

Ez készült a hölgynek :

És ez pedig a nagymamámnak:

 És a boldog tortatulajdonos,aki pont elfújta a gyertyát nagy meghatódottságában :)

Az öcsém szülinapját kicsit később tartottuk meg,anyukám neve napjával együtt Katalin napkor.

A varánuszos torta helyett gondoltam meglepem öcsémet a kedvenc hobbijával.A motorozással.

Égen-földön kerestem neki mocis marcipánt,mert hát azt azért mégsem akartam én elkészíteni.Nem sikerült,viszont makettben sikerült ugyanolyan motort vennem mint ami neki van,sőt még a színösszeállítása is ugyanaz volt.Ennek nagyon megörültem :)

Téglalap alakú piskótát betöltöttem tejszínes gesztenye krémmel és kívülről unidec-el leburkoltam.Gyűrődéseket csináltam bele,mintha crossmotor pálya lenne :)

A mocinak a kerekeit belenyomkodtam és úgy festettem meg a tortát.

A figurát marcipánból készítettem hozzá.Amit hátulról ki kellett támasztanom,mert nem akart megállni se hogysem :) Pedig a lábaiba nyomtam támasztékot,de túl nehézre sikerült a figura.

Sebaj,öcsém nagyon örült neki ,és ez volt a lényeg :D

Mutatok róla fotókat :

Kicsit közelebbről:

És öcsém a tortájával:

És,hogy a közös fotó se marajon ki :)

És azért még megmutatom amit anyukám kért névnapjára,ami nem lehet más mint egy Eszterházy torta:)

A mi "kis" családunk összejött és hát el is fogyott mindkét torta :)

Persze ez volt a lényeg.

Lovacskás torta

Unokatesóm kislánya most ünnepelte a 11. szülinapját.
Ez alkalomból készítettem neki ezt a tortát.
A saját lovát próbáltam megformázni,amiről e-mailben kaptam képet.
Remélem azért hasonlított az igazi lovára,habár ezt csak ő tudja eldönteni:-)
Ez volt a legelső próbálkozásom a ló figurával.Először szó volt a lófej tortáról,de aztán inkább ennél a verziónál maradtunk.Kicsit féltem elkészíteni,hogy hogyan fog menni a ló "gyártás".De aztán a végére egész jól belejöttem:-)
Azért úgy gondolom,hogy nagyon-nagy bátorság,hogy egy kislány egy ilyen nagy lovon már egyedül lovagoljon.De ő nagyon ügyes és gyakorlott.És persze a fő szempont az az,hogy nagyon szeretik egymást a lóval:-)
Sarolta kérésére sárga színűre színeztem az Unidec-et.A ló alá került egy kis sárga színű széna is.A kis patkókat is Unidec-ből készítettem,kakaóval színeztem barnára.
A torta belülről puncs és vanília krémes volt.Cukor helyett fruktózt használtam.
A lovacska is kakaóval színezett Unidec-ből készült és még ecsettel egy picit átmentem rajta.

Egy kicsit közelebbről:

És egy picit még közelebbről ahol a lovacska pofija jobban látszik:

Sajnos a meleg miatt ennél a tortánál is izgultam:-)
És persze remélem az utazást is kibírta ebben a nagy melegben.

Puncs torta-plastic csoki virággal

Már egy pár napja elmentettem ezt a tortát a piszkozatokba és egy másikat is.

Már legalább két hete készítettem.

És hoztam a receptet is:-)

Rengeteg fel nem használt piskótám (levágott szélek,nagyobb faragott piskóta darabkák) volt így ezért gondoltam,hogy készítek puncs tortát magunknak.

A piskóta:

10 tojás (ha van maradék piskótánk akkor elég egy 7-8 tojásból sütni)

20 dkg cukor

25 dkg liszt

A piskóta elkészítéséhez a recept ITT található.

Ha megsütöttük 3 lapra vágjuk és a középső piskótát fogjuk majd szétmorzsolni.

A belső töltelékhez:

5 dl víz

15 evőkanál cukor

rum vagy rumaroma

egy kevés piros ételfesték

baracklekvár

A vízből és a cukorból cukorszirupot főzünk.

Kicsit hűlni hagyjuk beletesszük a rumot vagy a rumaromát.

Majd elfelezzük ezt a mennyiséget és az egyik felébe pici piros ételfestéket teszünk.

A középső lapot szétmorzsoljuk vagy a maradék piskótát és felváltva megöntözzük a kétféle sziruppal.Keverhetünk hozzá egy-két evőkanál baracklekvárt is.

Az alsó piskóta lap köré tortakarikát teszek és rákenjük a baracklekvárt.Ezután mehet rá a finom rumos maszlag:-)

A felső piskótalapot is megkenjük vékonyan baracklekvárral és a lekváros felével ráfordítjuk a töltelékre.

Én egy tányérral borítottam be és egy vízzel teli edénykét helyeztem rá,hogy jól összenyomja a tortát.

Persze a lelkét nem nyomjuk ki szegénynek:-)

Egy pár órát vagy akár egy éjszakát is pihentetjük.

Kívülre a mázhoz:

1 tojásfehérje 

20 dkg porcukor

Elkészítjük a mázat és bevonjuk vele a tortát.Egy pici piros ételfestékkel megszínezhetjük,hogy szép rózsaszínű bevonatot kapjunk.

Ízlés szerint díszítjük.

Én egy plastic csoki virág kreációval dísztettem.

A torta nagyon finom volt,pedig annyira nem vagyok oda a puncs tortáért.És elég kiadós lett.

Persze még jobban átjárták az ízek másnapra és harmadnapra:-)

A legnagyobb öröm-airbrush :-)

Csuda jó heten vagyok túl:-)
A múlthéten két olyan dologhoz is jutottam amiket már nagyon régóta szerettem volna.
Az egyik,hogy gazdája lettem az airbrushnak.A légtartályos verzió mellett döntöttünk a férjemmel szerinte ez jobb lesz,mert nem terheli a gépet folyamatosan.
Annyira boldog vagyok,hiszen már tavaly októberben is szerettem volna.De mást kaptam szülinapomra.
Ami késik nem múlik,most már én is alkothatok kedvemre:-)
És dupla öröm mindekttőnk számára,mert külön pisztollyal a férjem is tudja használni a makettezős hobbijához:-)

Már alig vártam a 7végét,hogy kipróbálhassam.
Sokat törtem a fejemet,hogy mit is kéne sütnöm.Egy kis dalmata kutyus mellett döntöttem.Persze nagy örömömben fázisfotókat nem készítettem.De ígérem legközelebb készítek róla:-)

12 tojásból sütöttem egy 28 cm-átmérőjű tortakarikában piskótát.Miután kihűlt a kerek lapot elfeleztem és (így egy félkört kapunk) és így kentem meg fincsi puncs ízű krémmel.Persze  a lapokat még félbevágtam így négy lap piskótám volt.Jól lehűtöttem,majd élére állítottam és megfaragtam a kutyus testét.A leesett nagyobb darabokból készült a lába.Az apró piskótadarabkákat krémmel elkevertem és megformáztam a kutyus fejét.Folpack-ba csomagolva hűtöttem le.Azt hittem egy pici kutyust kapok ebből az adagból,de aztán egy jó kis kölyök méretű kutya született belőle.A hűtőből ki is pakoltam,mert a legnagyobb tálcámra raktam,és így is kilógott a hűtő polcáról.Nagy nehezen rácsuktam az ajtót,persze a tortának se legyen baja.

Csak másnap burkoltam le Unidec-el.Kis karcokat rajzoltam a kutya testére mint szőrzetet.
Sajnos még nem vagyok profi és a  pisztolyom és festékem sem az..De idővel remélem belejövök és minden profi kellékem meglesz hozzá.Egyenlőre alap dolgokkal dolgoztam.Porfestéket vanília kivonattal hígítottam és ezt fújtam a tortára.Nagyon izgultam először egy papír lapra kezdtem el kinyomni a pötyiket.Aztán jöhetett a torta:-)

Szerintem elsőre nem is lett olyan gáz.Bár nekem annyira nem tetszett,ráadásul ez volt a legelső kutya tortám.
Tegnap felvágtuk,hosszas gondolkodás után.Mivel előző nap nem volt szívünk "kinyírni" szegényt.
De hát nem hagyhatjuk megromlani:-)

A másik nagy örömöm ami egy apróság,de ezt is tavaly óta hajtottam.Nem más mint a görgős nyomda.
Másnak lehet ez nem nagy szám,de én ilyen kis apróságnak is nagyon tudok örülni.Legközelebb róla is hozom a képeket.

Könyv torta

E-mailben kaptam meg a könyv borítójáról a képet,hogy ilyen torta kellenne.Az egyik családtagomnak aki a férjét szerette volna ezzel a tortával meglepni.Már régóta vágyott erre a könyvre és így most megkapta torta formájában.Bár az igazi ajándéka is ez a könyv volt,így dupla öröm érte:-)
14 tojásból sütöttem egy nagy tepsiben piskótát,elfeleztem és egymásra helyeztem őket.Levágtam a széleit,hogy szép egyenletes könyv formája legyen.Belülre puncskrém került mazsola nélkül,a négy lapból kettőt rumaromával locsoltam meg.Kívülről Unidec.
Ételfestékkel ráfestettem a szöveget és a kockákat belerajzoltam.

Csak remélni tudom,hogy tetszett az ajándék könyv:-)

Esküvőre kísérő torták

Múlthét végére ismét sikerült kicsit túlvállalnom magamat.
3 darab tortát kellett volna készítenem esküvőre amit a vendégeknek csomagolnak el,de közbejött még ezen felül két darab torta ami ismét szombati napra kellett.
Így robotoltam pénteken egész nap,még jó,hogy "kaptam" egy kiskuktát aki segített nekem:-)
A kísérő tortákat egy gyermekkori szomszédunk lánya kérte az esküvőjére,sajnos későn találtuk meg egymást és addigra már a menyasszonyi torta megvolt rendelve.Sebaj,legalább 3 tortát én készíthettem az esküvőjükre.
20 szeletes tortákat kért.Kókusz-citrom,puncs torta és diabetikus túrós-barackosat.

Túrós-barackos diabetikus változatban:
 Cukor helyett fruktózt használtam,és cukrozatlan tejszínnel vontam be amihez külön adtam hozzá a fruktózt.

Puncs torta:
Nem puncskrémes hanem az eredeti átáztatott piskótás puncs tortát készítettem el.Receptet is hozom hamarosan.

Kókusz-citrom:
Minden úgy készült mint a sima kókusz tortánál csak citromlével és reszelt citromhéjjal lett dúsítva a krém.

 Szerencsém volt,mert a sok kis apró virágot  a kiskuktám elkészítette,sőt még a túrós-barackosra csinált nekem egy rózsát is.Így nekem már csak meg kellett kennem a tortákat és kidíszíteni és egy rózsaszín rózsát gyártottam a kókuszos tortára.Ja és persze kiszállítani ami nagy feladat volt számomra ugyanis senki nem tudott elkísérni /aki fogná a tortákat/ így ügyesen a 3 dobozt szorosan egymás mellé tettem és kitámasztottam,hogy ne tudjanak csúszkálni.

Szerencsésen megérkeztem velük,bár ilyen lassan talán még tanuló vezető koromban vezettem utoljára:-D

A fotók még korán reggel készültek ezért semmi természetes fényhez nem jutottam.

Megragadva az alkalmat még egyszer sok boldogságot kívánok az ifjú párnak!

Szombaton folytatódott a másik két torta díszítése,amit persze ismét nem fotóztam le.Nem is én volnék ha ilyeneket nem felejtenék el.Szóval az egy rózsaszín laptop torta volt és egy focipálya torta focistával.Ha sikerül képeket szerválnom a tortákról akkor hozom azokat is:-)

Puncs szelet

Még egyszer feltöltöttem ezt a receptet hátha így már mindenki látja és nem csak hieroglifák jönnek elő:-)

Tegnap este a barátnőméket vártuk vendégségbe nekik készítettem ezt a finomságot:-)

Mivel a héten már csináltam egy puncs krémes tortát így gondoltam megcsinálom most még egyszer,csak nem torta formájában.

10 tojásból sütöttem piskótát egy 30*20-as tepsiben.
1 tasak puncs ízű pudingport felfőztem 3 dl tejjel és 5 evőkanál cukorral.
Kihabosítottam 15-20 dkg margarinnal /pontosan nem mértem ki/.
Ízlés szerinti rumaromával ízesítettem.
A piskótát 3 lapra vágtam és a középső lapot meglocsoltam rumaromával.
A mazsikat rumaromába áztattam és a krémmel megkent piskótába nyomkodtam.
Csinálhatjuk rendes rummal is én csak a sofőr miatt /barátnőm férje/ nem tettem bele.

Időhiány miatt kicsit beraktam a fagyasztóba,hogy jól kifagyjon.
Addig megcsináltam a csokit a tetejére.

15 dkg fehér csokis bevonómasszát 1 dl tejszínben felolvasztottam és egy csepp piros színezékkel megszíneztem.Így rózsaszínű lett a csokimáz.
5 dkg étcsokit külön megolvasztottam és betöltöttem kinyomóüvegbe.
Amikor a torta jól kifagyott akkor a "rózsaszín csokit" rásimítottam.
Utána rácsorgattam az étcsokit és ettől olyan rácsos lett a teteje.

Visszatettem még a hűtőbe,hogy a teteje jól rákössön.

Meleg vízbe mártott késsel szépen feltudjuk szeletelni.
Kivételes én is megkóstoltam,mert mire mindig oda kerülök,hogy egyek belőle vagy nem jut vagy eltelítődőm a kóstolástól:-) Gondolom ezzel a dologgal nem én vagyok egyedül:-P

Puncs szelet

Tegnap este a barátnőméket vártuk vendégségbe nekik készítettem ezt a finomságot:-)

Mivel a héten már csináltam egy puncs krémes tortát így gondoltam megcsinálom most még egyszer,csak nem torta formájában.

10 tojásból sütöttem piskótát egy 30*20-as tepsiben.
1 tasak puncs ízű pudingport felfőztem 3 dl tejjel és 5 evőkanál cukorral.
Kihabosítottam 15-20 dkg margarinnal /pontosan nem mértem ki/.
Ízlés szerinti rumaromával ízesítettem.
A piskótát 3 lapra vágtam és a középső lapot meglocsoltam rumaromával.
A mazsikat rumaromába áztattam és a krémmel megkent piskótába nyomkodtam.
Csinálhatjuk rendes rummal is én csak a sofőr miatt /barátnőm férje/ nem tettem bele.

Időhiány miatt kicsit beraktam a fagyasztóba,hogy jól kifagyjon.
Addig megcsináltam a csokit a tetejére.

15 dkg fehér csokis bevonómasszát 1 dl tejszínben felolvasztottam és egy csepp piros színezékkel megszíneztem.Így rózsaszínű lett a csokimáz.
5 dkg étcsokit külön megolvasztottam és betöltöttem kinyomóüvegbe.
Amikor a torta jól kifagyott akkor a "rózsaszín csokit" rásimítottam.
Utána rácsorgattam az étcsokit és ettől olyan rácsos lett a teteje.

Visszatettem még a hűtőbe,hogy a teteje jól rákössön.

Meleg vízbe mártott késsel szépen feltudjuk szeletelni.
Kivételes én is megkóstoltam,mert mire mindig oda kerülök,hogy egyek belőle vagy nem jut vagy eltelítődőm a kóstolástól:-) Gondolom ezzel a dologgal nem én vagyok egyedül:-P

Puncsos pillangó

Egy pillangót kedvelő hölgy szülinapjára készült ez a torta:-)
Belül puncs ízű krémmel töltve.

Ez volt az első olyan puncskrémes tortám amit kívülről cukormázzal kértek.
Egy kicsit tartottam tőle,de nem nagy cucc elkészíteni:-)

8 tojásból készültek a szárnyak.
A krémhez két tasak puncs ízű pudingot főztem 6 dl tejjel és 6 evőkanál cukorral.
25 dkg margarinnal kihabosítottam és pici rumaromával ízesítettem.
Egy maréknyi mazsolát apróra vágtam és egy pici rumaromába áztattam.
Ezt a krémmel megkent lapokba nyomkodtam.

Kívülről cukormázzal vontam be.
2 tojásfehérjét 30 dkg porcukorral elkevertem egy nagyon pici rumaromát csepegtettem hozzá és egy kis piros ételszínezéket,hogy rózsaszín legyen.

Ezzel kívülről óvatosan megkentem a szárnyakat.
A díszítés Formix-ból készült.