Dobos tortát készíteni nem egyszerű feladat,legalább is nekem:-)
Ráadásul mumusként gondolok rá,mert idáig csak egyszer volt merszem elkészíteni és nem voltam vele megelégedve.Most eljött az alkalom,hogy újra elkészítsem.Vagyis konkrét megrendelésre készítettem:-)
Mielőtt nem tortáztam nagyon édes szájú voltam és imádtam a Dobos tortát.Főleg az égetett cukrot ami a tetején van.Mindenkitől elkunyiztam aki rajtam kívül dobos szeletet evett:-D
12 szeleteset készítettem,nem akartam a szokványos doboscukrot csak úgy "rádobálni" a tetejére.
A neten kutakodva találtam meg Cecíliánál ezt a fajta égetett cukros díszítést.Nagyon megtetszett,olyan mintha kis háztetők lennének:-)
6 vékony lapot sütöttem sima piskótából.
Belülre vajas csokikrém került.
Krém recept ITT.
Égetett cukor:
15 dkg mokkacukrot megolvasztunk.Ezzel vonjuk be a hatodik piskótalapot és felszeleteljük.
No nekem ez nem sikerült a legelső Dobos tortámnál így már legalább annyi tapasztalatom volt vele kapcsolatban,hogy felszeletelem 12 szeletre a hatodik lapomat és egyenként vonom be a cukorral őket.
Sajnos az égetett cukrom csak harmadszorra sikerült.Egy kicsit túlégettem így már nem volt szép arany színe hanem inkább sötétebb.Ráadásul jól megégettem az ujjamat vele.
Sebaj majd elmúlik.
A torta oldalát is körbekentem a maradék csokikrémmel és csokilapocskákkal körbehintettem.
A dekoráció egy apró táblácska volt mivel fiúknak készült nem tehettem rá kis virágokat,pedig azzal is nagyon jól mutatott volna:-)
