Már legalább két hete készítettem.
És hoztam a receptet is:-)
Rengeteg fel nem használt piskótám (levágott szélek,nagyobb faragott piskóta darabkák) volt így ezért gondoltam,hogy készítek puncs tortát magunknak.
A piskóta:
10 tojás (ha van maradék piskótánk akkor elég egy 7-8 tojásból sütni)
20 dkg cukor
25 dkg liszt
A piskóta elkészítéséhez a recept ITT található.
Ha megsütöttük 3 lapra vágjuk és a középső piskótát fogjuk majd szétmorzsolni.
A belső töltelékhez:
5 dl víz
15 evőkanál cukor
rum vagy rumaroma
egy kevés piros ételfesték
baracklekvár
A vízből és a cukorból cukorszirupot főzünk.
Kicsit hűlni hagyjuk beletesszük a rumot vagy a rumaromát.
Majd elfelezzük ezt a mennyiséget és az egyik felébe pici piros ételfestéket teszünk.
A középső lapot szétmorzsoljuk vagy a maradék piskótát és felváltva megöntözzük a kétféle sziruppal.Keverhetünk hozzá egy-két evőkanál baracklekvárt is.
Az alsó piskóta lap köré tortakarikát teszek és rákenjük a baracklekvárt.Ezután mehet rá a finom rumos maszlag:-)
A felső piskótalapot is megkenjük vékonyan baracklekvárral és a lekváros felével ráfordítjuk a töltelékre.
Én egy tányérral borítottam be és egy vízzel teli edénykét helyeztem rá,hogy jól összenyomja a tortát.
Persze a lelkét nem nyomjuk ki szegénynek:-)
Egy pár órát vagy akár egy éjszakát is pihentetjük.
Kívülre a mázhoz:
1 tojásfehérje
20 dkg porcukor
Elkészítjük a mázat és bevonjuk vele a tortát.Egy pici piros ételfestékkel megszínezhetjük,hogy szép rózsaszínű bevonatot kapjunk.
Ízlés szerint díszítjük.
Én egy plastic csoki virág kreációval dísztettem.
A torta nagyon finom volt,pedig annyira nem vagyok oda a puncs tortáért.És elég kiadós lett.
Persze még jobban átjárták az ízek másnapra és harmadnapra:-)
