Újabb tej- és tojásmentes tortát sütöttem.Különleges recept alapján készült ugyanis a kisfiú édesanyja tojáspótlóport hozott és abból készítettem el a piskótát.A tojáspótlópor dobozán található receptet készítettem el.Kipróbálásra kaptam egy adag piskótára való tojáspótlót.Mondanom sem kell,hogy még lefotózni sem tudtam a tortát olyan finom volt,hogy pillanatok alatt elfogyott.Túrós-tejszínes barackos tölteléket kapott amit magunknak készítettem.Így amikor már élesbe ment a tortasütés addigra volt már tapasztalatom,hogy hogyan viselkedik majd a tojáspótló por.Egy evőkanál tojáspótló porhoz 4 evőkanál vizet kell hozzáadni így megkapjuk az egy adag " igazi tojást".
Csokikrémet beszéltünk meg ami főzött krém formájában készült el. Annyi különbséggel,hogy a pudingpor szójatejben lett felfőzve és tejszármazék mentes margarinnal lett kihabosítva.Sajnos a kisfiú tej- és tojás allergiás így mindennek "mentesnek" kellett lennie.
A piskóta receptet megosztom,hátha valaki még hasznát veheti.
Hozzávalók:
- 300 g liszt
- 150 g cukor
- 150 g margarin
- 3 ek sütőpor
- 4 adag tojáspótló por
- 225 ml tej
- néhány csepp vaníliakivonat
A sütőt előmelegítjük.Gázsütőt 5 -ös fokozatra.
Lisztet, a margarint,.a cukrot a tojáspótló port és a sütőport
összedolgozzuk kézi vagy gépi mixerrel.
Apránként hozzáadjuk a folyadékot és a vanília kivonatot és csomómentesre keverjük.
Két egyenlő részre osztjuk és egy-egy tortaformában 20-25 percig sütjük.
Én dupla adagot készítettem,hogy jó magas tortát kapjak.
Kívülről házi készítésű fondant-al burkoltam be és az egérkék is abból készültek.
