Charlotte torta

Joghurt torta receptjéből készült ez a fincsi Charlotte torta.
Az eredeti receptet Gabi barátnőmtől kaptam.
Nagyon egyszerű elkészíteni és valami fantasztikus íze van:-)
A képet ne nézzétek,mert gyorsított eljárásban készült.Ugyanis mindenki tűkön ülve várta,hogy mikor lesz felvágva.Ezért nem sok idő maradt a fotózásra:-)

A recept:

7 tojásból készítünk egy piskóta tekercset / recept a piskóta receptemnél/.A megsült piskótát kivesszük a sütőből és liszttel meghintjük a tetejét és még így melegen óvatosan feltekerjük. A tekercset egy megvizezett tiszta konyharuhával letakarjuk.És így hagyjuk,hogy kihűljön.
Ha kihűlt sárgabarack lekvárral megkenjük vagy bármilyen más ízzel.

Krém:

• 1 nagy doboz natúr joghurt /lehet gyümölcsös is/
• 1 zacskó tejszín /kb. 0,5 dl/
• 10 dkg porcukor
• 1 tasak Dr.Oetker lapzselatin vagy 3-4 kiskanál sima zselatin
• ízlés szerint gyümölcs / kb.20-30 dkg/

A joghurtot ízlés szerint elkeverjük a porcukorral, belekeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
A lapzselatint a tasakon lévő útmutatás szerint elkészítjük.Vagy ha nem lapzselatint használunk akkor a 3-4 kiskanál zselatint 1 dl langyos vízzel elkeverjük és felforraljuk /én mindig lapzselatinnal készítem/.
A tűzről levéve egy picit kihűtjük /langyosra/ a zselatint és a joghurtból egy picit keverünk hozzá.
Majd az egészet visszaöntjük a joghurtos krémbe.Elkeverjük és hozzáadjuk az ízlés szerinti gyümölcsöt.
Én erdei gyümölcsökkel ízesítettem.

Egy nagy tálat kibélelünk folpackkal.Felszeleteljük a piskóta tekercset kb. 1 cm vastagságú szeletekre.Kibéleljük vele a tálat és beletöltjük a joghurtos krémet.A tetejére ráfektetjük a többi piskótatekercs szeleteket és ráhajtogatjuk a folpackot.
Egy pár órát hűtőben pihentetjük vagy akár egy egész éjszakát,hogy jól megdermedjen a krém.
Tálaláskor egy tálra borítjuk és lehúzzuk róla a fóliát.
Ízlés szerint gyümölcsökkel vagy tejszínnel kínálhatjuk. De önmagában is egy kiváló édesség:-)

Jó étvágyat hozzá!