Díszített cupcake

Két tepsivel sütöttem múlthét végén,hogy majd mindegyiket kidíszítem.
Új, saját kombinált receptet terveltem ki.Még van rajta mit "faragni" a recijét is hamarosan hozni fogom.
Ez a három darab maradt amit ki tudtam díszíteni,a többi elfogyott...

Próbáltam kicsit tavaszi feelinget adni a kis muffinoknak.
Olyan jól sikerült a díszítésük,hogy ez a 3 darab még mindig megvan /5 napja/,mert senki nem akarta megenni,most meg már csak asztaldísz,mert kőkemény lett:-)

 

A múltkor a férjem unokahúga kért meg,hogy segítsen neki muffint sütni és díszíteni.Ugyanis Henrietta névnapot ünnepeltek a munkahelyén és náluk kötelező ilyenkor az ünnepeltnek megvendégelni a munkatársait.

Mondanom sem kell,hogy állítólag pillanatok alatt elfogyott a két adag muffin és volt olyan aki hazavitte megmutatni a családjának.Sőt volt olyan kolléganő aki az asztalára tette ki dísznek és még mindig ott van:-)

A képek:

A virágosak az én munkáim:

Mini csoki torta és egérkék

Az unokatesóm barátnője kért meg,hogy készítsek neki egy mini csokitortát édesanyja szülinapjára.

6 szeleteset kért és ez pont akkora lett.

Belülről főzött csokikrém kívülről csoki ganache-al vontam be.

Egyszerű díszítést kapott a torta,de nekem nagyon tetszettek a színei.

Ezzel egy időben készítettem egy másik unokatesómnak egy egérkés sajt tortát.
Annyi különbséggel,hogy ez is kisebb méretű lett.Kb.12 szelet.Belülről gesztenyés krémmel töltöttem meg,a különálló kis szeletet meg csokikrémmel.Ugyanis unokatesóm nem szereti a gesztenyekrémet.Még annyi volt a kérés,hogy a sajton ülő egérke nagyobb legyen és fogjon a kezében egy szívecskét amin egyes szám szerepel.Egy éves kisfiúnak készült a torta.

És az egérke:

Egy jó szó

A minap Ibcsitől kaptam egy ilyen "jó szót" aztán tegnap Angi és Feketepillangó is küldött nekem egyet.
Nagyon szépen köszönöm mindenkinek!

Szia!! Én adni szeretnék "Egy jó szót" mivel sokat olvasgatom az oldalad és invitálni Eszter játékába!!

Ezzel invitált meg az "Egy jó szó" játékba. Nagyon szépen köszönöm! Én pedig valamennyiőtöknek:

 szeretném ezzel a szívecskével meghálálni a kedvességeteket.

Ibcsi

Angi

Feketepillangó

PiciJuci

Ditta

Pixie

Homoktorta

Hajnesz

Mézeskalács

Cecília

Kiskukta

FahéjCafé

Petra
Egy pici

A játék szabályairól, amit Eszter írt meg, az alábbiakban olvashattok bővebben:

Ennek a játéknak a terve már régóta foglalkoztat.

Abból indultam ki, hogy nekem is milyen jól esik, ha blogtársaimtól kapok egy-egy elismerő megjegyzést.

A játék lényege, hogy aki úgy érzi, hogy van olyan blogtársa akinek szívesen mondana "egy jó szót", illetve mondatot, mert valamiért megkedvelte őt, írja meg ezt neki a blogjában kommentként hivatkozva az "Egy jó szó" játékra!

Tehát valahogy így: "Szia, már rég óta olvasom a blogodat és igazán szimpatikus lettél az olvasottak alapján, így gondoltam megírom ezt Neked! Ez a bejegyzés egy pontot ér Számodra az "Egy jó szó" játékban! :)" Ide még belinkelheted ezt a posztot, mert lehet, hogy fogalma sem lesz róla, milyen játékról van szó!!! :)

A játék április 15-ig tart és mindenki aki kapott ilyen "jó szó"-t és szeretné megkapni a nyereményt, a játék végeztével megírja nekem /belinkkelt hivatkozással a bejegyzésekre/, hogy ő mennyi ilyen pontot gyűjtött össze!/Az email címem szerepel a profilomnál/

A nyertes annyi szív alakú szappant kap tőlem, amennyi pontot összegyűjtött a játék folyamán, illetve maximum annyit, amennyi egy két kilós csomagban elfér, ez olyan 14-15 db.! :)

Remélem tetszik az ötlet és kívánom Mindenkinek, hogy rengeteg "jó szót" zsebeljen be!!!

  http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html#ixzz1Hba0EdRq 

Sós finomságok-egy recept ,többféle varriáció

Már régóta terveztem,hogy felteszem ezt az öröklött, bevált,egyszerűen elkészíthető fincsi sajtos masni receptemet.Nagymamám receptgyűjteményéből származik.Amióta én is megkaptam azóta többször elkészítettem.Kiváló finomság betoppanó vendégeknek:-)
Már több variációt is kihoztam belőle.Vagyis túlbonyolítottam az amúgy egyszerű receptet:-)

Az eredeti recept a sajtos masnihoz:
Hozzávalók:

• 50 dkg fagyasztott leveles tészta
• 1 egész tojás a kenéshez
• 15 dkg reszelt sajt

Az elkészítése:
A leveles tésztát felengedjük.
A tésztát lisztezett munkalapon 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk.A tetejét felvert tojással megkenjük és rászórjuk a reszelt sajtot.Én a sajtra egy pici lisztet szoktam szórni és így nem tapad össze egy csomóba.Könnyedén rátudjuk szórni.Derelyevágóval vagy éles késsel 5x2 cm -es csíkokat vágunk.A lapocskákra rálapogatjuk a sajtot és a tésztát középen megcsavarjuk így fogja kiadni a masni formát.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.Kicsi hézagot hagyjunk a masnik között,mert sütés alatt megduzzadnak.
Így néz ki nyersen:

És íme mikor pirosra és ropogósra megsült:

És most jön a bonyolított recept.
Vagyis csak a munkafolyamat.
Az alaprecept és a hozzávalók ugyanazok.
A tésztát ugyanúgy kinyújtjuk és meghintjük a sajttal.A sajtból / kb. 5 dkg-ot / félreteszünk.
Szorosan feltekerjük és kb.1,5 cm széles szeleteket vágunk belőle.Lefektetjük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe és a tetejüket megkenjük még tojással és egy csipet sajtot teszünk még rá.
Én egy picit megszoktam sózni is.Ugyanúgy forró sütőben pirosra sütjük.

Íme egy kép róla:

 

És van még egy finomság ami ez alapján készül,legutóbb a masnival együtt sütöttem ilyet.

Ez pedig nem más mint szezámos,sajtos és sós masni,de mondjuk nem is hívnám masninak mert mi megállapítottuk,hogy inkább egy szaloncukorra hasonlít jobban:-)

A recept szintén ugyanaz annyi kivétellel,hogy hosszabb csíkokat vágunk és kétszer csavarjuk meg őket.

Méretet nem tudok írni,de kicsit hosszabbra hagytam mint a masnit szoktam.Így három féle ízt adtam neki.Sikerült vennem nagy szemű sót,ez volt az egyik.Aztán sajt és szezámmag.

Mutatom a képet,nyersen így néztek ki:

És mikor megsült:

A sózást egy kicsit túlzásba vittem,bár én szeretem a sós dolgokat,de a többieknek kicsit sósnak érezték.

De azért az összes elfogyott:-)

Kis vakond előbújt

Kis vakond előbújt ebben a jó időben:-)
Persze 7végén amikor ez a torta készült nem volt ilyen jó idő,még természetes fénynél sem sikerült lefotózni,mert annyira borongós volt az idő:-)
Általános iskolai barátnőm kisfiának készítettem ezt a tortát az 5. szülinapjára.
A kis srác nagyon szereti a kis vakondot, nem csoda hiszen gyermekkorunk nagy kedvence.Én is nagyon szeretem mind a mai napig.Na ez elég gyerekesen hangzott:-)

Szóval a tortára visszatérve.Két piskótát sütöttem egyet egy 18 cm átmérőjű tortakarikában a másikat az állítható tortaformámban amit 20 cm-re állítottam be.Mindegyiket 6-6 tojásból sütöttem.Egy kisebb tepsiben sütöttem még egy kakaós lapot is 4 tojásból.Ezt majd kívülre kerül.

Belülről tejszínes-joghurtos-eredi gyümölcs krém volt.
Miután megkentem a tortákat egymásra helyeztem őket.A felső torta alá egy vékonyabb kartonlapot helyeztem,hogy szeletelésnél ne tudjon belevágni az alsó tortába.
Ezután kifaragtam vakondtúrás formájúra.Körbekentem tejszínnel és pihentettem a hűtőben.
Amíg a torta hűlt addig szétmorzsoltam a kakaós piskótát.A  lehűtött tortát még körbekentem barnára színezett tejszínnel és rányomkodtam a szétmorzsolt piskótát.Köré zöldre színezett tejszínből fűcsomókat nyomtam.A kis vakondot már előző nap elkészítettem.

Csak a fotózással voltam megint bajban,mert már minden lámpát felkapcsoltam a konyhában.Csoda,hogy a repülőket ez nem tévesztette meg:-) és még  így sem lettek csúcsminőségűek a fotók.

A kisfiú állítólag nagyon örült neki.

Ezúton is boldog szülinapot kívánok Neked Danika!

Rózsás kosár torta

Hétvégén édesanyám szülinapjára voltunk hivatalosak.
Neki készítettem ezt a rózsás fonott kosár tortát.
Már régóta kiszerettem volna próbálni a kosárfonással készített tortát.Most rendeltem a Sőregitől többféle csővéget, köztük ezt a kosárfonót is.Nekem még újdonság vele dolgozni,de majd belejövök:-)
A rózsákat már előtte napokban elkészítettem,hogy jól kiszáradjanak.Így is kevés lett,mert az eredeti torta amit elterveztem annak tele lett volna a teteje rózsákkal.
Sebaj így is nagyon tetszett mindenkinek,és csak én tudtam,hogy nem ilyenre terveztem.
6 tojásból sütöttem egy sima és 6 tojásból egy kakaós piskótát.Mindegyiket félbevágtam és felváltva kentem meg őket a krémmel.
Belülről gesztenyés ízesítést kapott,dupla adag főzött krémből készítettem és dupla gesztenyemasszát tettem bele.Alaprecepteknél megtalálható a krém leírása.Kívülről tejszínnel lett díszítve.A levelek is színezett tejszínből készültek levél csővel.

És a képek:

Szerintem elsőre nem is lett olyan rossz:-)

A sok lila és rózsaszín rózsa:

Édesanyámmal,aki fotózás előtt majdnem eldobta a tortát:D

Utólag is nagyon sok boldog szülinapot kívánok Neked!

Új tojásmentes piskóta avagy újabb egérkék lepték el a sajtot

 

Újabb tej- és tojásmentes tortát sütöttem.Különleges recept alapján készült ugyanis a kisfiú édesanyja tojáspótlóport hozott és abból készítettem el a piskótát.A tojáspótlópor dobozán található receptet készítettem el.Kipróbálásra kaptam egy adag piskótára való tojáspótlót.Mondanom sem kell,hogy még lefotózni sem tudtam a tortát olyan finom volt,hogy pillanatok alatt elfogyott.Túrós-tejszínes barackos tölteléket kapott amit magunknak készítettem.Így amikor már élesbe ment a tortasütés addigra volt már tapasztalatom,hogy hogyan viselkedik majd a tojáspótló por.Egy evőkanál tojáspótló porhoz 4 evőkanál vizet kell hozzáadni így  megkapjuk az egy adag " igazi tojást".

Csokikrémet beszéltünk meg ami főzött krém formájában készült el. Annyi különbséggel,hogy a pudingpor szójatejben lett felfőzve és tejszármazék mentes margarinnal lett kihabosítva.Sajnos a kisfiú tej- és tojás allergiás így mindennek "mentesnek"  kellett lennie.

A piskóta receptet megosztom,hátha valaki még hasznát veheti.

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 150 g cukor
• 150 g margarin
• 3 ek sütőpor
• 4 adag tojáspótló por
• 225 ml tej
• néhány csepp vaníliakivonat

A sütőt előmelegítjük.Gázsütőt 5 -ös fokozatra.

Lisztet, a margarint,.a cukrot a tojáspótló port és a sütőport
összedolgozzuk kézi vagy gépi mixerrel.

Apránként hozzáadjuk a folyadékot és a vanília kivonatot és csomómentesre keverjük.

Két egyenlő részre osztjuk és egy-egy tortaformában 20-25 percig sütjük.

Én dupla adagot készítettem,hogy jó magas tortát kapjak.

Kívülről házi készítésű fondant-al burkoltam be és az egérkék is abból készültek.

Újabb díj gazdája lettem:-)

Ma este érdemes volt bekapcsolnom a számítógépet,ugyanis hihetetlen módon,de újra díjat kaptam :-)
Nem is akárkitől Angitól, Fekete-pillangótól és Csepei Cecíliától.
Nagyon boldog vagyok és örülök,hogy szeretitek a blogomat ugyanis ez azt jelenti,hogy az első 10 kedvencetekben ott vagyok:-)
Ezúton szeretném  megköszönni nektek a díjat.
És mindenkinek aki néha-néha betér ide :-)
A szabályzat nagyon egyszerű ,kell írni egy bejegyzést a díjról ,meg kell köszönni,be kell linkelni annak a nevét akitől kaptad, és tovább kell adni 10 kedvenc blogger társadnak.

Kicsit nehéz a döntés mivel több mint 10 kedvenc blog van amiket szívesen látogatok:-)

 

 

Akiknek szeretném tovább adni:

Angi

Feketepillangó

Csepei Cecília

Ditta

PiciJuci

Homoktorta

Petra

Hajnesz

Noémi

FahéjCafé

Fifi és kunyhója

Reni barátnőm kislányának 5. szülinapjára készítettem ezt a tortát.Sajnos egy-két képet tudtam készíteni,mert persze pont most merült le az elem a fényképezőbe,de újratöltöttem gyorsan,hogy legalább egy párat tudjak kattintani:-)
Két 18 cm átmérőjű piskótát sütöttem 7-7 tojásból,hogy jó magas legyen.
Így sikerült is négy lapra elvágnom a piskótákat.Belülről vajas csoki krémmel kérték mivel ők azt szeretik.Jó is volt,mert legalább volt tartása a tortának a krémtől.Mielőtt egymásra helyeztem őket a felső piskóta alá vágtam egy kicsi kör alakú kartonlapot,így könnyen fel lehet szeletelni és nem vág bele az alsó tortába.A felső részt egy kicsit megfaragtam,hogy hasonlítson egy locsolókannához.
Kívülről színezett marshmallow fondant-tal burkoltam be.
A figurát sajnos ilyenre sikerült kihoznom,ő már a második volt amit készítettem ugyanis az első nem fért volna be a kapun:-)Arányait nagyon elnéztem.Ez a második Fifi sehogy sem akart sikerülni,állandóan szét akart esni szegényke.Nem is lett tökéletes,mert kicsit ufó lett a keze,a testalkatáról már nem is beszélve /túltáplált/:-)
De a lényeg ez volt:

Tami kishúgának Dorinának is készítettem egy mini szívecske tortát, aminek a tetejére egy dalmata kutyus került.Diabetikus változatban készítettem,ugyanúgy vajas csokikrémmel töltöttem meg.Csak cukor helyett fruktózt használtam.Sajnos én elfelejtettem lefotózni így megkértem Renit,hogy fotózza le nekem.

Csoki torták-eljegyzésre és szülinapra

Ismét le vagyok maradva a tortákkal,de így legalább minden napra újabbat tudok posztolni:-)
Most kettőt fogok betenni ide,mert a recept ugyanaz.
Ez a torta még pénteken készült egy idősebb pár eljegyzésére,de a torta csak szombaton érkezett meg hozzájuk, ugyanis Pestre vitték.A kérés az volt,hogy legyen csoki torta kívül-belül és eljegyzési feeling-je  legyen.
Készítettem egy sima és egy kakaós piskótát 6-6 tojásból egy 26 cm átmérőjű tortaformában..Ezeket kettévágtam és felváltva egymásra helyezve megkentem őket a krémmel.A töltelék főzött csoki krém volt.
Kívülről csoki ganache-al vontam be (240 ml tejszín és 28 dkg étcsoki).
A díszítéshez étcsokit reszeltem és körbehintettem vele a tortát.
Házi fondantból kiszúrtam egy szívecskét és lekentem gyöngyporral.
A rózsa és a levelei is abból készültek és szintén át lettek kenve gyöngyporral.Miután megszáradt barna gél ételfestékkel ráfestettem a mintát és a neveket.A gyűrű öntapadós volt ami nem ehető.

Kicsit közelebbről:

A másik is egy csokitorta volt.Minden ugyanaz mint az előző tortánál.Csak ez a torta 30.szülinapra készült egy hölgynek.