Puncs torta-plastic csoki virággal

Már egy pár napja elmentettem ezt a tortát a piszkozatokba és egy másikat is.

Már legalább két hete készítettem.

És hoztam a receptet is:-)

Rengeteg fel nem használt piskótám (levágott szélek,nagyobb faragott piskóta darabkák) volt így ezért gondoltam,hogy készítek puncs tortát magunknak.

A piskóta:

10 tojás (ha van maradék piskótánk akkor elég egy 7-8 tojásból sütni)

20 dkg cukor

25 dkg liszt

A piskóta elkészítéséhez a recept ITT található.

Ha megsütöttük 3 lapra vágjuk és a középső piskótát fogjuk majd szétmorzsolni.

A belső töltelékhez:

5 dl víz

15 evőkanál cukor

rum vagy rumaroma

egy kevés piros ételfesték

baracklekvár

A vízből és a cukorból cukorszirupot főzünk.

Kicsit hűlni hagyjuk beletesszük a rumot vagy a rumaromát.

Majd elfelezzük ezt a mennyiséget és az egyik felébe pici piros ételfestéket teszünk.

A középső lapot szétmorzsoljuk vagy a maradék piskótát és felváltva megöntözzük a kétféle sziruppal.Keverhetünk hozzá egy-két evőkanál baracklekvárt is.

Az alsó piskóta lap köré tortakarikát teszek és rákenjük a baracklekvárt.Ezután mehet rá a finom rumos maszlag:-)

A felső piskótalapot is megkenjük vékonyan baracklekvárral és a lekváros felével ráfordítjuk a töltelékre.

Én egy tányérral borítottam be és egy vízzel teli edénykét helyeztem rá,hogy jól összenyomja a tortát.

Persze a lelkét nem nyomjuk ki szegénynek:-)

Egy pár órát vagy akár egy éjszakát is pihentetjük.

Kívülre a mázhoz:

1 tojásfehérje 

20 dkg porcukor

Elkészítjük a mázat és bevonjuk vele a tortát.Egy pici piros ételfestékkel megszínezhetjük,hogy szép rózsaszínű bevonatot kapjunk.

Ízlés szerint díszítjük.

Én egy plastic csoki virág kreációval dísztettem.

A torta nagyon finom volt,pedig annyira nem vagyok oda a puncs tortáért.És elég kiadós lett.

Persze még jobban átjárták az ízek másnapra és harmadnapra:-)