Tejszínes citromtorta logóval

Egy fiatalúr 16. szülinapjára készült ez a torta.

Eredeti verzió egy Forma 1-es autó lett volna,de az utolsó napokban meggondolta magát az ünnepelt és egy logóval ellátott tortát kért szülinapjára:-)

Tejszínes-citrom torta receptet ITT találod.

Esterházy masnival

 Szülinapra készült ez az Esterházy torta.

Receptet nem írom le ITT megtalálod.

Nem kértek konkrét díszítést mivel fiatalembernek készült,

ezért készítettem ezt a masnit és ráírtam a szöveget barna gél állagú ételfestékkel.

Kiskacsa és a tó története

Nagyon boldog voltam amikor elkészült ez a torta:-)

Egy éves kislánynak készítettem akinek a felső tortarészt tojás- és tejmentes piskótából sütöttem.

A díszítés rám volt bízva csak annyi volt a lényeg,

hogy a kis kacsa rajta legyen meg egy pár pillangó és virág is kerüljön rá.

Szerintem nagyon aranyos lett:-)

A kislány édesanyja így kérte.Még sohasem sütöttem ilyen piskótát 

Így a neten böngésztem és ezt találtam megfelelőnek.Leírom a receptet hátha segíthetek ezzel valakinek.

Tej és tojás mentes piskóta

• 30 dkg liszt

•  15 dkg (ha van, barna)cukor

•  1 teáskanál sütőpor

• 1 teáskanál szódabikarbóna

•  2,5 dl víz

• 1,5 dl olaj

•  1 evőkanál 10%-os ecet

• 1 teáskanál vaníliakivonat.

Elkészítés

A  lisztet egybeszitáljuk a sütőporral és szódabikarbónával, összekeverjük a cukorral. 

A vizet, olajat, ecetet egybeöntjük, aztán belekeverjük a száraz hozzávalókba. 

A tésztát vaníliakivonattal ízesítjük, majd 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Én majdnem egy órán át sütöttem ugyanis a legkisebb tortaformámban sütöttem így nehezebben sült át.A teteje egy kicsit barnulni kezdett,de letakartam alufóliával.

Miután kihűlt kettévágtam.Nem sikerült több lapra vágnom,mert nagyon lágy tészta lett és mindenáron szét akart esni.Barackos-joghurtos krémmel töltöttem meg.Kívülről kemény habbá vert tejszínnel kentem körbe.

Az alsó rész piskótája 28 cm átmérőjű tortakarikában sült.

Ez sima piskótából készült 15 tojásból,hogy jó magas legyen:-)

Joghurtos erdei gyümölcsös krémmel töltöttem meg.

Mindkét torta zöldre színezett Marshmallow fondant-al lett beburkolva.

A kis sárga fürdő kacsa Lilla kedvence./Unidec-ből készült/.

Így gondoltam ki azt,hogy a torta tetejére készítettem a kiskacsának egy szép kis kék vizű tavat. 

Amiben úszkálhat.

1dl vízben feloldottam 2 teáskanál zselatint és melegítés közben hozzáadtam egy pici gél állagú kék ételfestéket.Ezután kiöntöttem egy kis tálkába,hogy hűljön a zselatin.Miután kihűlt apró darabokra morzsolgattam.A tó alja egy kis darab kékre színezett Unidec volt aminek kicsit megfodroztam a szélét így lett egy kis pereme.

 

A díszítéshez már előző este elkészítettem a lepkéket meg a virágokat.Még találtam itthon készen vásárolt gombákat és katicabogarakat így ezzel is feltudtam dobni a tortát.A fűszálakat zöldre színezett royal icinggel írókáztam rá.

Remélem a kislánynak is tetszett ez a színes torta:-)

Bárcsak újra kislány lehetnék:-)

Fekete autó

Egy fekete VW Golfot kellett készítenem szülinapra.
Belülről rumos-diós krémmel lett megtöltve kívülről feketére színezett Unidec-el burkoltam be.
Sajnos a szélvédős rész elég szögletesre sikeredett,pedig megfaragtam a piskótát csak nem elég jól:-(
Ezüst színű csokilapocskákat szórtam a kerekek alá mintha kövezett úton állna az autó.
Az ünnepelt neve és életkora a rendszám táblán szerepelt:-)

Ismét egérkék lepték el a tortát:-)

Ismét egy egérkés torta aki még pénteken készült.
Csak most egy pár tortával elmaradtam így egyszerre töltöm fel őket:-)

Annyiban különbözött a múltkoritól,hogy most málnás  tejszínes-joghurtos  krémmel lett megtöltve.
A bevonat is más volt rajta.
Marshmallow fondant-nal borítottam be.
Kívülről ételfestékkel kentem meg.
Kicsit érettebb sajt sikeredett ,de az egérkéknek nagyon ízlett:-)

Szilikon nyomda

Ma egy ilyen szilikon nyomdára bukkantam az egyik kreatív boltban:-)
Már van egy hasonló szilikon stemplizőm,de ebben sokkal több minta van.
És árban is elfogadható volt (1800Ft).
Készítettem róla képeket ha valakit érdekel.
A képek nem lettek túl jók a fényviszonyok miatt:-(
De azért remélem valami kivehető belőlük.

Kitettem őket egy sötét háttérre ,hogy jobban lehessen látni a mintákat.
Vannak benne hosszú sorminták is, így akár a torta köré készíthetünk marcipán szalagot és belenyomkodhatjuk a mintánkat.
Már alig várom,hogy kipróbálhassam egy szupi tortán.
Most csak egy darabka kinyújtott Unidec-en próbáltam ki.

Majd ha már élőben is kipróbáltam akkor jelentkezem a témával kapcsolatban:-)

Újabb fekete-erdő torta

Még vasárnap készítettem ezt a tortát,de Valentin-nap közbeszólt és idáig nem került fel:-)

Most eljött az ideje.

Unokatesóm édesanyjának készült szülinapjára.

Egyszerű tortát szerettek volna ami nem túl édes és tömény.Így erre esett a választásuk.

A receptet nem írom le ITT megtalálod.

Újabb szívtorták... folytatás

Mint ígértem felteszem a többi szív tortát is.

Csak addig nem állt szándékomban amíg az én hűtőmben pihennek ezek a torták:-)

A nagyobb torta házassági évfordulóra készült,amit ma ünnepelnek.

Ma 5-kor keltem,hogy szépen kitudjam díszíteni ugyanis fél 7-re jöttek érte.

8 tojásos piskótából készült és erdei gyümölcsös krémmel töltöttem meg.

4 dl tejszínt kemény habbá vertem.Egy erdei gyümölcsös joghurtot összekevertem egy tasak por állagú zselatin fix-el és utána összeforgattam a tejszínnel.

Egy kevés tejszínt félre tettem és ezzel kentem körbe a tortát.

Unidec-el burkoltam, royal icingel írókáztam.

Móni és Laci!

Boldog házassági évfordulót kívánok!

A másik torta a tegnapi Valentin-napi minitortákból származik.

Őt tegnap este elvitték így még csak most kerül fel.

A receptje a mini Valentin-tortáknál megtalálható.

A festése gél állagú ételfestékkel történt.

Remélem András örült ennek a minitortának:-)

Valentin napi minitorták+egy díj

Mi mást adhatnék Valentin-napra mint egy mini szív tortát:-)

Bár a férjem már tegnap megkapta hiszen ma éjjel hosszú útra kelt és csak szerdán tér haza:-(

A másikat csak úgy...meglepiből csináltam neki.

Sütöttem egy 4 tojásos piskótát egy kisebb tepsiben és kettévágtam a lapokat.Sőregitől rendeltem több darabos szívecske kiszúrókat és a legnagyobb szívvel szúrtam ki a piskótákat.

Kivételesen nem főzött gesztenyekrémmel töltöttem meg hanem gesztenyés mousse-al.

2 dl tejszínt habbá vertem és belekevertem egy adag gesztenyemasszát.Rumaromával ízesítettem.

Az egyik tortába még a krém közé nyomkodtam meggyszemeket is.

Formix-al burkoltam.

Készítettem egy harmadik szívet is ami nem nekünk készült.De azt majd csak akkor teszem közzé ha már elvitték:-)

Folyt.köv. holnap:-)

És ma ismét kaptam egy baráti ölelést most  Fahéj Café-tól.

Amit nagyon szépen köszönök neki nagyon megtisztelő,hogy rám gondolt.

A díjat nem adnám tovább,hiszen már megkaptam és továbbadtam.

Ezért  ajánlanám minden kedves olvasómnak és az ide betérő embernek:-)

Emeletes torta

Ismét egy ilyen lila emeletes torta.
Már a nyáron készítettem egy ugyanilyet csak három emeletesben.

Akkor 50. szülinapra készült a nagynénémnek. 

Ezt most 30. szülinapra készítettem az unokatesómnak aki Visegrádra vitte ajándékba.

Az alsó torta csokikrémes volt kétféle piskótából sima és kakaós.

A felső emelet vaníliás krémmel töltött volt és ugyanúgy kétféle piskótából.

Formix-al burkoltam be.Royal icinggel írókáztam körbe a tortát.

A tortáról hiányzik a 30-as szám,amit direkt az utazás miatt nem tettem rá ugyanis marcipánból készült.

Biztosan leesett volna róla mire odaérnek vele.
 

A rózsákról pár szót:
Farkas Vilmos blogjában olvastam a cipő torta készítéséről.Abból az anyagból /tragantmassza/ készítettem a rózsákat.Nagyon gyorsan száradó anyag ezért igyekeznem kellett a rózsák készítésével.

Ismét egy egérkés torta

Ismét egérkék a tortán:-)
Ez most kicsit nagyobb volt mint a másik egeres tortám.
28 cm-es tortaformában sütöttem, 6 tojás sima és 6 tojás kakaós piskótából.
Gesztenyekrémmel töltöttem meg.
Egy 6 éves kislány szülinapjára készült.
Időközben lemerült a fényképezőgépem és így futtában lett csak lefotózva.

Baráti ölelés Angitól

Virtuális baráti ölelés.
Egy újabb meglepetést kaptam Angitól akinek nagyon szépen köszönöm és hálás vagyok érte.
Ezért rögtön vissza is küldeném neki:-)

Nagyon megtisztelő dolog,hogy az öt emberből az egyik én voltam aki megkaphatta tőle ezt az ölelést.
A szabályok:
Küld tovább öt embernek, linkeld be a nevüket és egy pár szóban írd le , hogy miért kedveled őket, a blogukat és küldesz egy virtuális ölelést.
Nem könnyű dolog ez számomra,mert nem csak öt blog van amit szívesen olvasok:-)
Anginak szeretném visszaküldeni először amiért rám gondolt és egy pár kedves sort írtrólam és a blogomról.
Csodálom a precíz munkáit sajnos az ő blogját nemrég óta olvasom.Tetszenek az ötletei.Csak tökéletes munkát ad ki a keze közül:-) 
Pici Jucinak adnám,őt még a kezdetekben ismertem meg mikor elkezdett blogot írni.Elsők közt voltam nála  követőkben.Nagyon tetszenek munkái és rengeteg finomság található meg nála:-)És nem mellesleg mindig kapok tőle biztató szavakat.
Krickynek: ővé volt az első blog amit elkezdtem olvasni.Nagyon örülök,hogy rá találtam.Csodaszép dolgokat készít.Ámulok és bámulok akárhányszor benézek hozzá:-)Sajnálom,hogy a buliján nem lehettem ott.
Dittának,az ő blogját is kb. ugyanabban az időben kezdtem olvasni mint Angiét,de azóta nincs olyan nap,hogy ne néznék be hozzá,ugyanis minden napra tartogat meglepetéseket és finomságokat:-)
Feketepillangónak adnám még.Sajnos az ő blogjára tényleg rövid ideje találtam rá.Ccsodaszépek a munkái,rettentő szép tortákat kreál.Tortaversenyen láttam a munkáit ,de akkor még nem tudtam,hogy ő készítette.Rendszeresen benézek hozzá is:-)

Ugyanakkor akiknek nem írtam ide a nevét azoknak is sok szeretettel küldeném.

Adry

Cserepes citromos sütemény

Cserépben sült sütemény?
Igen!
Nem is akármilyen cserépben,hiszen virágcserépben sütöttem ezt a fincsi citromos sütikét:-)

Nekem még újdonság ez a dolog,lehet ti már hallottatok róla vagy akár próbáltátok is.
Karácsony táján egy adományozó akcióban vettem egy könyvet aminek  " Cserepes sütemények" a címe.
Nem szokásom adományokat vásárolni,hiszen sosem tudhatjuk,hogy valóban oda kerül-e akiknek gyűjtenek.
De most kivételt tettem ezzel az öregúrral.Rengeteg könyvet mutatott történelmitől a szakácskönyvig.
Persze ennél a könyvnél rögtön leragadtam a többi már nem érdekelt:-)
Nagyon megfogott,igaz nem adta olcsón,mert mindennek eszmei értéke volt,de ezt nem hagyhattam nála.Szerintem a bolti ár duplája lehetett.

Tegnap eljött az idő,hogy süssek is belőle.
A választásom egy citromos süteményre esett.

Íme a recept:
Hozzávalók:

• 2 darab cserép kb.11 cm átmérőjű / na amit én vettem az 17 cm így csak egy cserépbe sütöttem/
• 12,5 dkg cukor
• 2 közepes méretű tojás
• 1 dl olaj
• 1 csipet só
• 3 cl citromlé
• 1 dl narancslé
• 15 dkg finomliszt
• 1/2 csomag sütőpor

A díszítéshez:

• 5 dkg porcukor
• 4 teáaskanál citromlé
• reszelt citromhéj
• citromszelet

Elkészítése:

1. A sütőpapírt a cserepekhez előkészítjük és félretesszük.A cserepeket vagy cserepet leforrázzuk, és állni hagyjuk a vízben.A sütő rácsát a legalsó sínre toljuk és előmelegítjük190 fokra.A légkeverésest 175 fokra,a gázsütőt a 2-es fokozatra kapcsoljuk.
2. A cukrot a tojásokkal habverővel krémmé keverjük.Az olajat vékony sugárban beleöntjük, és az egészet elkeverjük a sóval és a citromlével.A lisztet és a sütőport átszitáljuk, a narancslével együtt apránként hozzáadjuk a krémhez, és az egészet sima tésztává keverjük.A cserepeket kivesszük a vízből, és kibéleljük az előkészített sütőpapírral.
3. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a cserepekben, és betesszük őket a sütőrács közepére.Kb 50 percig sütjük.A cserepeket ezután kivesszük és süteményrácsra állítjuk.Öt perc után a süteményeket a sütőpapír segítségévek kiemeljük és a süteményrácson hagyjuk kihűlni.Majd óvatosan levesszük róla a sütőpapírt.A porcukrot átszitáljuk és elkeverjük a citromlével.Sűrű masszát kapunk és a süteményekre kenjük.Tetejét reszelt citromhéjjal díszítjük.Én egy karika citromszelettel is díszítettem.

Nagyon finom sütemény lett.40 perc után bekukkantottam a sütőbe,de még nagyon folyós volt csak a teteje kezdett sülni.Először azt hittem,hogy a kukában fog landolni.De az 50.percben tényleg egy átsült süteményt vehettem ki a sütőből:-)

Remélem,hogy ez a könyv nemcsak nekem okoz örömöt.
Hanem azoknak a gyermekeknek is örömet szerezhettem akiknek a nevében árusították.

Még biztosan fogok jelentkezni cserépben sült sütemény bejegyzéssel,ugyanis sok recept van benne amit szeretnék még kipróbálni.
Remélem nemcsak az én örömömre készítek még bejegyzést:-)

Íme felvágva:

Epres mousse torta

Így télvíz idején "valódi" eperből készítettem tortát.
A minap nagyon jó áron akadtam eperre az egyik szupermarketben.
Igaz csak egy kis doboz volt, de bőséges krémet tudtam belőle kihozni.
Sőt kicsit túl is variáltam magamat,mert a végén kétféle krémet készítettem belőle.
9 tojásból sütöttem egy 26 cm-es tortakarikában piskótát.
Kihűlés után 3 lapra  vágtam.

A krém:

Első gondolatom az volt a krémmel kapcsolatban,hogy volt itthon egy eper ízű bolti túrókrémem és ezzel dúsítom majd a krémet.
Végül el is készítettem.
3 dl növényi tejszínt kemény habbá vertem és elkevertem a túrókrémmel.Az igazat megvallva nem volt olyan finom eper íze mintha rendes eperrel turbóztam volna fel.Ezért 4 darab nagyobb epret apró kockára vágtam és belekevertem ebbe a túrós krémbe.Az öcsém pont kéznél volt ő is megkóstolta, neki nagyon ízlett,de én még mindig hiányoltam belőle azt az igazi eper ízt:-)
Így még egy kis plusz munkával készítettem még egy eperkrémet.
A díszítésre szánt eprekből kiválogattam egy pár szemet,apró kockára vágtam megszórtam cukorral és botmixerrel összetörtem.Ezután apró lyukú szűrőn átpaszíroztam,hogy magok ne legyenek benne. Mérőpohárba tettem,de csak egy deci lett:-(
Öntöttem hozzá még 1,5 dl tejet és felfőztem egy tasak vaníliás pudingporral.Jó sűrű lett.Ez volt a célom:-)
Miután kihűlt ismét vertem fel tejszínt kb.1,5-2 dl-t.És beleforgattam ebbe a pudingos eperkrémbe.
Na így már igazi eper íze lett:-)

Csak egy gond volt,hogy most mi legyen az előzőleg elkészített krémtúrós eperkrémmel?!
Mivel ízre mindkettő epres volt így mi mást tehettem volna mint összeforgattam a két krémet.
És bizony ez jó húzás volt ,mert nagyon fincsi lett:-)

Betöltöttem a krémet a tortába és még vertem fel 3 dl tejszínt, ezzel körbekentem a tortát.
Sajnos díszítésre már csak egy szem árva kis eper maradt,így került ő a középpontba:-)


Ilyen lett az epres mousse tortám:

Pillanatok múlva mire feleszméltem már csak a torta harmada volt meg:-))

Kedves kis robot

Star Wars fanok,most hunyjátok le a szemeteket :-)
Mivel egyáltalán nem kedvelem a fantasy filmeket pláne ezt aminek már "millió" egy része volt.
Ettől függetlenül elkészítettem egy kisfiú 10. szülinapjára Artu Ditu-t.
A férjem imádja, ez az egyetlen dolog amivel ki tud űzni a szobából.
Na mind1 nem sértegetem a fanty rajongókat:-P
Elvállaltam és megcsináltam.
Itt találtam egy nagyon jó fénykép sorozatot az elkészítéséről.
Két piskótát sütöttem egy kisebb kapcsos tortaformában 6-6 tojásból és egy lapos tepsiben 6 tojásból egy másik piskótát.

Gesztenyekrémmel töltöttem meg,dupla adagot készítettem.
 Mindkét piskótát lapokra vágtam megkentem a krémmel.A lapos tepsiben sütött piskótát kivágtam olyan formára mint a robot karja.Ezt is megtöltöttem krémmel.A maradék piskótát összevágtam,meglocsoltam rummal és összekevertem gesztenyekrémmel.Ezzel domborítottam ki a tetejét Artunak.

Kívülről Formix-al burkoltam.

Artu Ditu hátulról:

Bari torta

Már nagyon régóta szerettem volna megcsinálni ezt a barikát.

Végre most volt időm:-)

A férjem unokahúga /aki mellesleg már nem kislány/ kapott ajándékba egy hasonló plüss bárányt aki beszél is.

Ez adta a kezdő löketet,hogy elkészítsem ezt a tortát.

Őt is bevontam a tortakészítésbe.

 Készítettem egy 9 tojásos piskótát amit tejszínes-rumos csokihabbal töltöttem meg.

 Nagyon finom lett az íze:-)

 Tejszínes-rumos csokihab:

 120 ml tejszínt felmelegítünk és ráöntjük a  14 dkg étcsokira.

 Egy perc múlva összekeverjük és szép egynemű anyagot kapunk.Én egy evőkanál rumaromát tettem bele.

 De bármilyen ízzel fokozhatjuk.

 2.5 dl tejszínt kemény habbá verünk és összeforgatjuk a kihűlt tejszínes-rumos csokival.

A piskótát két lapra vágtam.Megkentem a krémmel és félbe vágtam így két darab félköröm lett.

A vízszintes vágásnál felállítottam őket egymás mellé és a kettő között még megkentem a krémmel.

Ezután kifaragtam a barikát.Kívülről is ezzel a tejszínes csokis krémmel kentem le.

Miután jól kifagyott Formix-al burkoltam.

Sokat vívódtam,hogy mitől lenne élethű a barika bundája.

Én először fehér vattacukorra gondoltam.Persze azt ilyenkor honnan kerítsek?

A boltokban kapható dobozos kivitel,de csak színesben.Nem szerettem volna kék bárányt készíteni:-P

 A "kis" segédem mindvégig kísérte a tortakészítését és segédkezett is benne, neki jött ez a frappáns ötlete amivel megcsináltuk a barika bundáját.

Fehér színű marshmallow pillecukorral pótoltuk a vattacukrot.

És szerintem így is nagyon aranyos és élethű bárányka lett.

És persze finom is, csak sajnáltuk szegénykét felvágni.

Köré kis rétet csináltunk, hogy ne unatkozzon szegényke:-)

Fotózáskor én is rákerültem a képre,de már alig bírtam el szegénykét,mert azért súlya is volt.

Hátha még igazi lett volna?!

Csoki torta

Ez a csoki torta röptében készült:-)
Tegnap ilyenkor kaptam a kérést,hogy készítsek egy csoki tortát.
10 éves kisfiúnak készült, a suliban ezzel a tortával kínálta meg az osztálytárasait.
10 tojásos piskóta 3 lapra vágva és dupla adag főzött csokikrémmel töltve.
2 tasak csokipuding 5 dl tejjel és 8 evőkanál cukorral felfőzve,majd még a meleg pudingba 10 dkg étcsokit keverünk.Kihűlés után 15 dkg margarinnal kikeverjük.
Csoki ganache-zsal bevonva.
Ezüst színű csokilapocskákkal díszítettem.